Bỏ túi cách làm hồ lô nướng đơn giản chuẩn cơm mẹ nấu

Hồ lô chiên, nướng là món ăn vặt ưa chuộng nhất của mọi lứa tuổi. Đặc biệt nhất là đối với trẻ nhỏ và lứa tuổi teen. Từng viên hồ lô thơm lừng, phần thịt dai dai, mềm mềm chấm cùng tương ớt cay cay. Chỉ cần thử ngay một miếng thôi cũng đủ làm khoang miệng bùng lên cảm giác sung sướng đến khó tả. Vậy nên cuối tuần này chị em hãy dành thời gian cùng https://jetstarvietnam.com/ thực hiện cách làm hồ lô nướng hết sẩy bà bảy.

Cách làm hồ lô nướng kết hợp đơn giản

Nhìn chung công thức làm hồ lô nướng tương tự như khi làm xúc xích hồ lô, lạp xưởng hồ lô. Vậy nên chị em nào không thuộc team bếp núc vẫn hoàn toàn có thể thực hiện được cách làm hồ lô nướng đãi gia đình. Và công thức đầu tiên mà jetstarvietnam giới thiệu sẽ là hồ lô nướng kết hợp:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên để làm hồ lô nướng chị em cần bỏ túi cho mình các nguyên liệu cần và đủ. Về cơ bản nguyên liệu để làm hồ lô là:

• 300g thịt heo xay
• 100g giò sống
• 100g xôi nếp
• 300g tỏi băm
• 1 muỗng canh muối ăn
• Lòng non heo. Lòng non đem sơ chế rửa nhiều lần qua rượu và nước lạnh.
• Xiên que nhọn
• Bịch Nilon sạch

Bước 2: Sơ chế viên hồ lô thịt

Bây giờ chị em nhồi đều thịt heo cùng giò sống với nhau trong một cái bát nhỏ. Tiếp đó cho xôi nếp, tỏi băm và muối vào trộn thêm lần nữa. Để nhân hồ lô chiên ngon chị em nhớ quết và đập hỗn hợp thật nhiều lần. Một khi hỗn hợp thịt được hòa quyện vào nhau chị em giữ nguyên ở bát.

Bây giờ chị em đem lòng non đã sơ chế sạch ra cột một đầu bằng dây chỉ. Sau đó đem bịch nilon sạch đã chuẩn bị cho ít hỗn hợp nhân thịt vào. Khi cho thịt vào chị em nén lại một góc của bịch nilon rồi dùng kéo cắt một góc nhọn. Bây giờ chị em nặn hỗn hợp thịt heo từ bịch nilon vào lòng heo.

Khi nặn chị em ép để nhân đi đến cuối cùng của lòng non tạo thành một bo tròn như hình. Sau đó chị em dùng dây thun cột phần đầu lòng non còn lại. Tiếp đó chị em dùng nhiều dây cột khối thịt thành nhiều vo tròn nhỏ vừa ăn. Bây giờ chị em cho lòng thịt heo vào tô sạch đậy nắp kín ủ trong vòng 8 tiếng. Cuối cùng chị em dùng xiên dọc xiên que xúc xích lại cố định khối thịt tròn.

Bước 3: Nướng hồ lô

Bước cuối cùng trong cách làm hồ lô nướng là chị em có thể nướng hồ lô rồi. Chị em chỉ cần đặt các que xiên lên bếp than nóng để nướng. Trong lúc nướng chị em trở mặt hồ lô để không bị cháy khét. Trong trường hợp chị em chiên thì trước khi chiên hãy nấu hồ lô với 15ml nước lọc để hồ lô chín rồi chiên nhé. Như vậy hồ lô sẽ ngon, mềm, thơm lại không bị khô.

Sau khi nướng xong chị em cho hồ lô ra dĩa. Sau đó chị em đem kéo cắt chỉ và tách hồ lô tạo khối tròn vừa ăn tương tự như kẹo hồ lô. Để trông đẹp mắt hơn chị em tiếp tục xiên lại rồi trang trí dĩa thức ăn thêm bắt mắt là hoàn thành.

Cách làm hồ lô nướng Mai Quế Lộ

Đây là cách làm hồ lô nướng cổ truyền chị em có thể áp dụng. Cách làm này cũng tương tự như công thức trên nên chị em cứ cân nhắc cẩn thận để áp dụng nhé. Cụ thể cách làm món hồ lô chiên nướng làm như sau:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Tất nhiên bước đầu tiên lúc nào cũng là chuẩn bị nguyên liệu. Đối với công thức này nguyên liệu có phần nhiều hơn một chút nhưng cũng rất dễ tìm. Bao gồm:

• 3 lạng thịt heo thái nhỏ. Chị em đừng nen xay mà hãy thái thành hạt lựu nhỏ nhé.
• 3 lạng thịt ba chỉ. Chị em thái tương tự thịt nạc
• 200g lòng non heo
• 1 tép tỏi băm
• 1 củ hành  tím băm
• 1 muỗng canh rượu Mai Quế Lộ
• 1/3 thìa màu đỏ thực phẩm
• Giấm trắng
• Ít muối ăn

Ngoài ra chị em nên chuẩn bị các gia vị thiết yếu như:

• 1 muỗng canh đường trắng
• 1 thìa cà phê muối
• ½ thìa cà phê tiêu đen xay
• 1 thìa cà phê bột nêm
• 1 thìa cà phê bột ngọt
• 1 thìa cà phê bột ngũ vị hương

Bước 2: Làm hỗn hợp nhân thịt

Đầu tiên chị em cho hành tím, tỏi băm trộn chung với 2 phần thịt xay. Tiếp đến đến thêm rượu Mai Quế Lộ cùng màu thực phẩm và các gia vị vừa chuẩn bị trên. Sau đó chị em đem nhào trộn  tất cả nguyên liệu để mọi gia vị được hòa quyện vào nhau.

Chị em đem ướp hỗn hợp nhân thịt như vậy trong vòng 15 phút để gia vị thấm đều. Sau thời gian ướp chị em lấy muỗng nhỏ ngắt từng phần thịt ra đều nhau. Tiếp đó chị em vo tròn lại xếp lên dĩa và ủ thêm 1 giờ đồng hồ nữa.

Bước 3: Làm vỏ hồ lô nướng

Chị em đem lòng heo non ra cắt bỏ đi phần mỡ bao quanh rồi lộn mặt trong lòng heo ra. Sau đó chị em dùng muối và giấm xát đều để khử mùi. Xả lòng heo lại qua nước sạch đến khi hết tanh là được. Bây giờ chị em cắt lòng thành 3 khúc dài 20cm rồi dùng dao lam cạo sạch cho đến khi lòng mỏng nhất. Và cuối cùng chị em xả lại nước sạch. Để lòng sạch hơn chị em xả thêm giấm rồi xả dưới vòi nước sạch lần nữa rồi treo khô lòng heo.

Bước 3:  Dồn thịt vào lòng heo

Để hiểu rõ hơn mời các bạn có thể tham khảo ngay video mà chúng tôi chia sẻ dưới đây nhé!

Chị em đem dây buộc khúc đầu lòng non rồi  luồn đầu còn lại qua cái phễu sạch và dồn nhân thịt vào. Trong lúc dồn nên dùng ngón tay vuốt dọc thịt heo để thịt được dàn đều và căng ra. Đến cuối cùng chị em buộc đầu còn lại rồi dùng thêm các dây khác buộc xén nhỏ tạo thành viên thịt nhỏ.

Bây giờ chị em đem hấp xiên thịt 10 phút để xiên chín sơ. Cuối cùng chị em cắt thành khối viên nhỏ rồi đem nướng trên bếp than đến khi chín là là có thể ăn được rồi.

jetstarvietnam.com vừa gửi đến bạn cách làm hồ lô nướng đơn giản nên chị em hãy thực hiện để đãi gia đình. Chỉ cần dành chút thời gian là có ngay đĩa xiên hồ lô vừa thơm ngon, vừa chất lượng, vừa an toàn.